كانت أباريق القهوة النحاسية ، المعروفة أيضًا باسم “سيزفي” باللغة التركية و “إبريك” باللغة العربية ، جزءًا أساسيًا من ثقافة القهوة التقليدية في منطقة الشرق الأوسط والبحر الأبيض المتوسط لعدة قرون. تصنع هذه الأواني عادةً من النحاس ، وهي مادة تم تقديرها لتوصيلها الحراري الممتاز ومتانتها.
عملية صنع وعاء القهوة النحاسي عملية تتطلب مهارات عالية وتتطلب عدة خطوات. فيما يلي نظرة عامة على كيفية صنع أواني القهوة النحاسية في تركيا والعالم الناطق باللغة العربية:
أباريق قهوة نحاسية على الطراز التركي:
- قطع وتشكيل النحاس: الخطوة الأولى في صنع وعاء قهوة نحاسي على الطراز التركي هي قطع الصفيحة النحاسية إلى الحجم والشكل المطلوبين. يتم بعد ذلك دق اللوح في شكل الإناء باستخدام مطرقة وأداة تشكيل المعدن.
- لحام اللحامات: بمجرد تشكيل النحاس ، يتم لحام اللحامات معًا باستخدام قضيب لحام نحاسي وشعلة غاز. تعتبر عملية اللحام أمرًا بالغ الأهمية لأنها تضمن أن تكون اللحامات قوية ومانعة للتسرب.
- تطبيق المقبض: عادة ما يكون المقبض مصنوعًا من النحاس أو النحاس ويتم لحامه في الوعاء. يعتبر المقبض جزءًا أساسيًا من التصميم ، وقد تم مراعاة شكله وحجمه بعناية لضمان سهولة التعامل مع القدر وصبه.
- تزيين القدر: بعد اكتمال الهيكل الأساسي للإناء ، غالبًا ما يتم تزيينه بأنماط وتصميمات معقدة. يمكن دق هذه التصاميم أو حفرها في النحاس ، وغالبًا ما تعكس الثقافة والتقاليد المحلية.
أباريق قهوة نحاسية على الطراز العربي:
تشبه عملية صنع وعاء قهوة من النحاس على الطراز العربي الطريقة التركية ، مع بعض الاختلافات الملحوظة:
- تشكيل القدر: في الأواني ذات الطراز العربي ، يكون جسم القدر ممدودًا ونحيفًا ، مع فوهة أكثر وضوحًا. يتم تشكيل الجسم باستخدام مطرقة وأداة تشكيل ، ويتم تشكيل الفوهة بشكل منفصل وملحومة على الجسم.
- إضافة الغطاء: غالبًا ما تحتوي الأواني ذات الطراز العربي على غطاء مفصلي ملحوم أعلى القدر. تم تزيين الغطاء بشكل نموذجي بأنماط وتصميمات معقدة.
- تزيين القدر: مثل الأواني ذات الطراز التركي ، غالبًا ما يتم تزيين الأواني ذات الطراز العربي بأنماط وتصاميم معقدة. يمكن دق هذه التصاميم أو حفرها في النحاس ، وغالبًا ما تعكس الثقافة والتقاليد المحلية.
في الختام ، تعتبر أباريق القهوة النحاسية جزءًا أساسيًا من ثقافة القهوة التقليدية في منطقة الشرق الأوسط والبحر الأبيض المتوسط. سواء كانت مصنوعة على الطراز التركي أو العربي ، فإن هذه الأواني هي نتيجة حرفية عالية المهارة وكثيفة العمالة. يعد تصميمها الفريد وديكورها المعقد شهادة على التراث الثقافي الغني للمنطقة ، ولا يزال عشاق القهوة يحظون بتقدير كبير في جميع أنحاء العالم.